相距千万里,以粽寄相思

     2019-6-6   艾肯家电网

端午将至。这天正午,阿香和几个搭档预备在家里“大干一场”——自己包粽子。看到有搭档正在包红枣甜粽子,阿香忍不住感叹:“你们知道吗?作为地道的北方人,在我来南边肄业、作业之前,并不知道世界上还有‘咸粽子’一说。我妈妈做的最多的便是这种红枣或红豆的甜粽子。”阿香给搭档们讲起了曩昔一家人过端午节的情形。

在阿香的学生年代,市面上还不盛行出售多个品牌、各种口味、真空包装的粽子。每到端午节,家家户户都会上集市购买粽叶、糯米、干红枣、红豆等,与家人一同包糯米、煮粽子。

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在阿香的家里,端午节的典礼感堪比春节。那时候,阿香的妈妈总是拿出五颜六色的细棉线做几条色彩斑斓的“手链”,系在阿香的手腕和脚腕上。这是阿香妈妈老家的风俗,有辟邪、祈福之意图。家里的门边、窗边会挂上新鲜的艾叶用来驱逐蚊虫,还会缝制几个精巧的香包挂在橱柜和窗台上,淡淡的幽香味充盈整个房间。当然,逛集市、蒸粽子是必不可少的典礼。

节前的朝晨,妈妈就会拉着阿香到集市去购买包粽子所需的资料。一进集市映入眼帘的便是货摊上青青的粽叶。有经历的妈妈总会挑选形状天然、色彩偏暗、质地柔软的干粽叶,挑选后还要仔细闻一闻,只需幽香、没有硫磺滋味的粽叶就会被阿香的妈妈挑回家。来到米店,阿香的妈妈会挑选“圆糯米”,也便是口感甜腻、粘度不过高的粳糯,最适用于包粽子。

回到家,阿香的妈妈就忙活起来。将糯米放在笊篱中清洗洁净,沥水30分钟,再浸泡40分钟,这样做出来的粽子才干色泽皎白、有光泽,口感粘度适中,精而不烂。等候糯米浸泡充沛的一同,阿香的妈妈会将干粽叶放在小铁锅里煮几分钟,看到叶子变得柔软并呈现出黄棕色,她会满意地感叹:“嗯!粽叶挑得不错”。

拿出提早浸泡一夜的红豆和洗洁净的红枣,预备作业就算做好了。阿香的妈妈会和爸爸一同坐在餐桌上包粽子:取两片粽叶,尾巴与尾巴相叠,翻成锥形,将糯米、红豆和红枣按口味喜好摆放好后包裹成型,再用麦草扎好。这样一个个精美的粽子就包好了,规整摆放在锅里煮熟即可。

等候的时刻,妈妈总是会教阿香背两句描绘粽子的诗,“彩缕碧筠粽,香粳白玉团”、“粽包分两髻、艾束著危冠”。但是关于阿香来说,满屋子粽叶和糯米的幽香让阿香心猿意马。15分钟后粽子煮好了,蘸着白糖,阿香总是一脸满意地吃到饱,然后腆着肚子打包几个送到邻居家,又端着邻居家新做的红豆沙兴致勃勃地回来。

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幼年的韶光那样高枕无忧,节日里有家人和美食的陪同总是倍感高兴。长大后的阿香在南边读书作业,总算吃到了传说中的“咸粽子”,本以为会十分不习惯的阿香,初尝各类咸粽就骑虎难下。甜甜的板栗和肥而不腻的五花肉能够在粽子中结合得完美无比;咸蛋黄能够为粽子软糯的口感添加“沙沙”的咸香,糯米也在幽香的基础上被赋予丰厚的口味。

每逢佳节倍思亲。讲到这儿,阿香放下了手中的资料,拨通了和妈妈的视频电话:“妈妈,本年包粽子了吗?”

妈妈说:“你离家今后,家里一会儿感觉冷清啦,你爸又不爱吃甜的,包粽子会很费事,所以我都是直接在锅里放上糯米和红枣、红豆蒸糯米糕吃。只不过要把米泡好久才能够蒸得很软糯。本想用电饭锅煮,尝试了一次总觉得有些夹生,就抛弃啦!”

听到这儿,阿香从悲喜交集中想起自己所用的格力大松百香煲,不只能够一锅煮出甘旨煲仔饭,煮米饭的才能更是一流,忙给妈妈引荐起来:“妈妈,其实现在煮糯米现已不必那么费事啦,只需有好用的电饭锅就能够哦!”

(图为格力大松百香煲)

阿香妈妈忙问道:“是吗?莫非煮糯米不会夹生吗?能够煮得软糯?”

听着妈妈的疑问,阿香耐心肠解说道:“您定心吧,我现在用的格力大松百香煲,搭载多段IH加热技能,能够让使米饭720°翻滚欢腾,一整锅米饭都能受热均匀,口感共同。”

    感兴趣的妈妈诘问起来:“IH电饭煲我听说过,便是许多人去日本便是为了买这种电饭锅吧?”

阿香认同地说道:“没错哦!不过大松百香煲不只有IH多段加热技能,还有30kPa微压技能能够进步烹饪温度,使米饭翻滚愈加剧烈,吸水更充沛,米饭变得软糯甜美。你在使用时只需设置挑选‘短粒米’和‘稍软’口感,即使是难熟的糯米,也能够轻松煮好啦。”

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“听起来很便利啊!”阿香的妈妈感叹道。

“是啊,你这么爱吃糯米,平常也能够在家做糯米糕吃,省去许多费事呢!我现已在格力商城给你下单啦,你在家收货就好!”

在外打拼的阿香总是由于不能陪同在爸爸妈妈身边而感到内疚,但是关心的她却总是购买好用的产品,协助爸妈进步生活品质。为爸妈送去大松百香煲,让他们在端午节享用清清糯米香时,也能感遭到女儿的怀念与爱。


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